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ANTIPASTI
Carpaccio di picanha su pietra calda
Picanha stagionata e tagliata a fette sottili, servita con pietra vulcanica calda e chimichurri di pomodori secchi
15,90 €
Senza glutine
Crocchette di nigiri con funghi shiitake e prosciutto
Due crocchette ripiene di besciamella al parmigiano e funghi shiitake, ricoperte di prosciutto iberico 100% di ghiande
5,90 €
Senza glutine
Crocchette di granchio
4 crocchette di granchio ragno, condite con maionese, prezzemolo e tobiko rosso
11,90 €
Taco tailandese
Taco di mais con lombo di maiale in latte di cocco thailandese e pico de gallo
5,90 €
Speziato
Peperoni Shishito
Peperoni di Padrón arrostiti, salsa ponsu e fiocchi di bonito essiccati.
12,50 €
Senza glutine
Tiradito di tonno rosso barbate
Bistecca di controfiletto di tonno rosso di Almadraba (Gadira), aglio fritto, microgreens con peperoncino giallo e vinaigrette di soia.
14,90 €
Senza glutine
Gamberi ricoperti di cereali
5 gamberi impanati, serviti con maionese al chipotle.
11,90 €
Samosa al curry
6,50 €
Tataki di pesce burro e tartufo nero
Pesce burro scottato, crema di miso, sesamo, tartufo e microgreens
10,90 €
Senza glutine
Gyoza di maiale
Ravioli giapponesi di maiale, verdure saltate in padella a julienne, sesamo e salsa di soia dolce.
7,9 €
Gyoza di verdure
Empanadas di pasta sfoglia sottile con verdure, aioli, sesamo ed erba cipollina.
7,90 €
Vegetariano
CALDO
Lasagna di manzo in sfoglie di wonton
La nostra versione orientale della lasagna tradizionale
14,90 €
Pad Thai con gamberi e anacardi tostati
Noodles di riso con cipollotti, germogli di soia, salsa di tamarindo, uova e anacardi tostati.
18,90 €
Senza glutine
Gentile
Wok di noodles con pollo al curry e verdure
15,90 €
Gentile
Quali noodles vuoi?
Con pollo
Vegano (Tofu e Shitake)
Noodles saltati in padella al curry con latte di cocco e verdure, guarnito con tofu fritto
15,90 €
Vegetariano
Gentile
Vegan
Teppanyaki con ventresca di salmone
Ventresca di salmone alla griglia con salsa teriyaki fatta in casa, semi di sesamo e verdure saltate al curry verde.
21,90 €
Senza glutine
STEAK HOUSE
Bistecca di controfiletto cotta nel legno d'ulivo 400g
Controfiletto di manzo galiziano stagionato per più di 40 giorni e affumicato con legno d'ulivo, servito con burro allo zenzero e timo.
32 €
Senza glutine
Bistecca di manzo argentina
Bistecca di manzo argentina alla griglia, patate deluxe e chimichurri
21,90 €
Senza glutine
diga iberica
Spalla di maiale iberico al 100%, senape al mango, prosciutto iberico di ghiande e formaggio fuso, con patate e salsa mojo picón.
26,50 €
Senza glutine
Angus T-Bone, stagionato +40 giorni €10/100g
600 g di Angus T-Bone, frollato a secco
oltre 40 giorni, servito con
patate al forno
89 €
Tom Hawk Manzo irlandese 690 g
Tom Hawk Irish Beef, frollato per oltre 30 giorni, con patate depuse e peperoni Padrón
90 €
Senza glutine
Snack giapponesi
Edamame Bode
Baccelli di soia con salsa di guava e
chili brasiliano Bode
6,90 €
Senza glutine
Vegetariano
Gentile
Vegan
Insalata di Wakame
Insalata di alghe giapponesi marinate
7,90 €
Vegetariano
Vegan
ROTOLI
Sake Avocado
Salmone, avocado, crema di formaggio al sesamo
11,90 €
Senza glutine
Avocado Maguro (tonno rosso)
Tonno rosso barbate, avocado, sesamo
14,90 €
Senza glutine
Rotolo di patatine fritte Eby
Gamberi impanati, avocado, formaggio cremoso. (Opzione senza glutine)
11,90 €
ROTOLI SUPERIORI
Drago | 8 pezzi
Gamberi in tempura, avocado, maionese giapponese, tartare di salmone, teriyaki
15,90 €
Bistecca | 8 pezzi
Pancetta croccante, avocado, maionese affumicata al Jack Daniel's,
parte superiore del filetto flambata ed erba cipollina.
OPZIONE SENZA GLUTINE
17,90 €
Senza glutine
Guava Fusion | 8 pezzi
Salmone dolce con guava, mango, orata alla fiamma, maionese giapponese e ikura.
18,90 €
Senza glutine
Baia di Lima
Tonno rosso barbate, avocado, guarnito con orata alla fiamma, maionese e lime grattugiato.
18,90 €
Senza glutine
Fragola fortunata | 8 pezzi
Salmone, avocado, formaggio cremoso,
fragole caramellate
16,90 €
Senza glutine
Futomaki di tonno rosso (6 pezzi)
Futomaki con lombo di tonno rosso di Almadraba de Barbate Gadira e avocado.
18,90 €
Senza glutine
Praia e Montanha
Filetto di manzo in tempura, avocado, anguilla grigliata, erba cipollina e salsa di ostriche.
18,90 €
Salmone alla fiamma (8 pezzi)
Salmone, avocado, formaggio cremoso, guarnito con salmone flambato, polvere di nori, sesamo e teriyaki
16,90 €
Senza glutine
★ Futomaki morbidi al granchio (6 pezzi)
Granchio dal guscio morbido in tempura, insalata fresca,
avocado, maionese piccante, salsa di ostriche. (Opzione senza glutine)
17,90 €
Senza glutine
Gentile
Giungla piccante | 8 pezzi
Tonno, avocado, platano fritto, maionese, sriracha, fette di tonno e salsa piccante
18,90 €
Senza glutine
Gentile
Mango Twist (8 pezzi)
Tonno, avocado, mango, salmone e semi di sesamo
17,90 €
Senza glutine
Wakamito (8 pezzi)
Salmone, avocado, formaggio cremoso, guarnito con alghe wakame
e uova di salmone
15,90 €
Senza glutine
PANINI CALDI
Il paffuto
Gamberi in tempura, formaggio cremoso con guacamole, semi di sesamo e salsa di soia dolce
15,90 €
Spiaggia del salmone
Salmone, avocado e formaggio cremoso, guarnito con tartare di salmone. (Opzione senza glutine)
17,90 €
Senza glutine
ROTOLI VEGANI
Fragola Fortunata Vegana (8 Pezzi)
Tofu impanato con panko, avocado, formaggio cremoso, con fragole caramellate e salsa teriyaki.
15,90 €
Senza glutine
Shitake e asparagi
Asparagi in tempura, avocado, pomodori secchi, salsa tartara di shiitake, crumble di miso e panko
16,90 €
Senza glutine
Sogno di guacamole
Mango, cetriolo, guarnizione di guacamole e cipolle fritte croccanti
13,90 €
Vegetariano
Vegan
DOLCI
Fondente al cioccolato
Fondente al cioccolato caldo guarnito con una pallina di gelato alla vaniglia e pan di Spagna sbriciolato.
OPZIONE SENZA GLUTINE
5 €
Senza glutine
Brownie al cioccolato
Brownie con noci e cioccolato, gelato alla vaniglia e cannella
OPZIONE SENZA GLUTINE
6,50 €
Senza glutine
Carpaccio di ananas arrosto
Ananas arrostito con zucchero, gelato alla vaniglia e cannella
OPZIONE SENZA GLUTINE
6 €
Senza glutine
Cheesecake al frutto della passione di New York
Cheesecake con crumble di pan di Spagna e crema al frutto della passione.
OPZIONE SENZA GLUTINE
7 €
Senza glutine
Sorbetto al limone e vodka
Gelato al limone e vodka assoluta
5 €
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